mercredi 29 février 2012

les beurres Bordier


Dans le frigo d'amis où je viens de passer quelques jours, une mine :

un assortiment incroyable des beurres Bordier.

Jean Yves Bordier dont l'entreprise est à Noyal sur Vilaine en Ille et Vilaine fait un beurre à se damner.
Je n'avais jusque là goûter que le beurre traditionnel n'étant pas fana de beurre à "goût" mais celui à la vanille de Madagascar a eu raison de moi et je m'en suis "empiffrée" !!
Mention spéciale à celui au Yuzu et au raffiné beurre à l'huile d'olive citronnée.

merci à E qui vient de m'envoyer l'info sur le beurre au Yuzu, vexée qu'elle était de n'avoir jamais entendu parler du beurre Bordier elle une presque bretonne!!

Le Beurre Bordier au Yuzu!

Le Yuzu est un agrume originaire de l’Est de l’Asie, c’est un hybride de mandarine sauvage et de citron. Il ressemble à un pamplemousse de petite taille et poussait à l’état sauvage au centre de la Chine ainsi qu’au Tibet et plus tard il fut introduit au Japon et en Corée.

Le goût du Yuzu ressemble à celui du pamplemousse aux tonalités mandarine.

Il est rarement consommé tel quel mais son zeste en cuisine Japonaise est utilisé pour garnir certains plats et son jus sert à l’assaisonnement un peu comme un jus de citron.
J’ai eu envie de l’incorporer à un Beurre légèrement salé. Le résultat gustatif de cette harmonie est véritablement remarquable. Le Beurre est un fixateur de saveurs qui dans ce cas sublime réellement le Yuzu. Ce Beurre devient idéal pour une cuisine de soleil, il apporte verticalité, élégance et fraîcheur à l’aliment qu’il accompagne.

jeudi 23 février 2012

le camel s'impose

Le camel s'allie avec bonheur au jaune et au bleu dur, look du printemps.

Le camel allié au jaune, les couleurs omni présentes dans la rue Montorgeuil

jeudi 16 février 2012

le royaume de Monsieur Edhi

Documentaire cherche chaine française pour le diffuser

Le documentaire sur le "royaume de Monsieur Edhi" a reçu le prix Télérama-fipa.
Réalisé par une jeune belge ayant longtemps vécue en Catalogne, il mérite de trouver un diffuseur pour être vu par le plus grand nombre.

Il sera diffusé sur Telerama.fr pendant 48h, du vendredi 17 février à 19h au dimanche 19 février à minuit.

En fait Monsieur Edhi et sa femme, la très rigolote Bilquis ont monté un réseau assez dingue d'entre aide au Pakistan puisqu'ils emploient maintenant plus de 5000 travailleurs sociaux à travers multiples points comme vous pouvez le lire sur le site de télérama.


Il est très connu à travers le monde et a reçu de nombreux prix récompensant son action mais en France à priori personne ne le connait sans doute ce documentaire fera bouger les choses.

mardi 14 février 2012

l'amour au Bon Marché

Quel est votre lieu d'amour ?

Sur les murs de la passerelle qui relie le bateau amiral du BM à l'autre bâtiment, celui de la Grande Epicerie, une exposition ayant comme thème "lieux d'amour".
Une vingtaine de créateurs et de personnalités partagent leurs lieux d'amour.
Ma sélection...

La mer pour Clara Moloy, créatrice de parfums "mon lieu d'amour et mon amour de mari réunis"

La mer à Venice et un poème de Yeats pour Rick Owens


Pour Sonia Rykel, la mer et ce poster que l'on m'avait offert pour mes 30 ans

Les jardins du Palais Royal, l'un de mes endroits favoris pour Olivier Echaudemaison

Guillaume Henry, mon chouchou pour ce qu'il fait de Carven, et pour l'émotion du texte "la chambre à coucher en travaux de notre premier appartement ...ensemble"

La mer, les Bahamas pour le rêve... et pour Bobbi Brown

Bali, pour un autre rêve...la mer, Florence Müller

mardi 7 février 2012

Antoni Tapiès


Cette affiche achetée il y a quelques années lors d'une exposition du peintre, je l'aime beaucoup.
Pour moi, elle est pleine de mystères et de possibles qui commencent par la lettre A.
Cet immense peintre auquel on rend hommage aujourd'hui pour son décés à 88 ans à Barcelone avait mélé de nombreuses techniques dans ses tableaux.
Respect

Un article sur Télérama, sur l'expo à la galerie Lelong où j'étais allée il y a pile un an voir ses derniers "collages".