Catherine la vigneronne et la Quincave

la belle et la bouteille

Catherine est l'une de mes plus proches amies. Nous avions créé une entreprise ensemble et nous continuons à vivre des combats communs. De journaliste elle est devenue vigneronne après un brevet agricole, suite à une histoire d'amour avec les Corbières et les vins du Languedoc. Depuis 3 ans elle produit un vin de table et un coteaux du Languedoc, les deux sous l'appellation Catherine Bernard.

Sa réputation étant arrivée jusqu'à Paris, elle vient régulièrement pour des dégustations dans les caves branchées! Hier en fin d'après midi, c'était à la Quincave, 17 rue Bréa dans le 6 ème. Succès garanti, son vin a une vraie histoire et elle en parle avec gourmandise et finesse. L'inauguration de sa cave cet été dans l'arrière pays montpelliérain, a été un grand moment de nos vacances, la région est magnifique. A la Quincave nous sommes partis vers le Lot puisque Fred, le patron, en est originaire et parler de la micheline Brive-Rocamadour près du Luxembourg cela vous classe un homme et laisse bien augurer de son goût. Quelques ballons de rugby négligemment posés sur les caisses de vin signent l'ambiance. L'ancienne quincaillerie est restée ouverte tard dans la soirée bien aidée par la bande de la matinale de France Inter dont un des éminents leaders doit habiter tout près.

Pour mieux connaitre Catherine, allez voir son blog sur Rue 89, Mise en bouteille,
www.rue89.com/mise-en-bouteille, elle cartonne et a des afficianados, à quand le club CB ?
Dégustations régulières à la Quincave les vendredis soirs, un merci à Emeline pour les conseils
www.quincave.com